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葡萄这样洗 干净耐储存

发布日期:2018-06-02 14:30:08 出处:www.azucarundkalt.com 作者:马陆葡萄网 阅读:263

  夏天是个水果缤纷的季节,葡萄也已经大量上市了。先洗了之后容易坏掉。洗了之后,即使放在冰箱冷藏,也只能放个两三天。不想麻烦,又想延长储存时间,还想洗得干干净净的,怎么办?有办法。

  1.洗葡萄的时候,用剪刀将蒂头与果实交接处,小心剪开,不要剪到皮(破皮容易污染到果肉),也不要留一小断梗在果实之外(留梗的葡萄,除了不易洗净以外,也容易刺伤其他葡萄的果皮)。有腐烂的葡萄,剔除不要。

  2.千万不可以拔梗,会留下一个洞,果肉容易腐烂。

  3.剪完的枝梗,可以看到与葡萄交接处平滑完整,如果用拔梗的方式,会将果实的纤维拉出,伤了葡萄。

  4.葡萄上面白白的脏东西,掺杂有蜘蛛丝、渗液、昆虫,不可食用,一定要洗干净才能食用(特别是做成果汁饮用的时候)。挤一些牙膏在手上,双手搓一搓,再轻轻搓洗葡萄。

  5.洗葡萄的过程一定要快(五分钟以内),免得葡萄吸水涨破,容易烂掉。倒掉脏水,用清水冲洗干净,清水冲洗至没有泡沫为止。

  6.用淘箩沥干水。用一个平底锅的锅盖,铺上一条干净的毛巾。将沥干的葡萄倒入其中,一次大约一层葡萄的厚度,而且可以滚动。

  7.双手握好平底锅盖,前后摇动,使葡萄均匀滚动,如此一来,残存的水分就可以吸干了。倒入干燥的碗盘中,放入冰箱,随时可食,可以保存2-3天


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